2008年04月09日

祝・改装開館。

今日までに実に多くの出会いがあり、今の私そして弊社がございます。
　２０代後半のまだまだ若造の頃に出会い、今日まで永きに渡り良いお付き合いを続けさせて頂いている私の無二の先輩（２こ上）中村氏。ちょうど１０年前にロビーに面して田んぼを作るという大胆な発想で料理というより食に徹底的に拘った旅館、その名も厨八十八（ヤソハチと読みます。米という字がモチーフ）をオープン。日に日に高まる食に対する関心の中、流石の着眼点と思っておりましたら、この度大規模な改装を終え、更なる高みを目指すとの事。これは是非ともお祝いに駆けつけねば！との大義名分の下、やってまいりました。


単なる和風旅館ではない拘りが随所に・・・・。

米がコンセプトだけあって稲がさり気なく迎えてくれます。

このテラスに面した田んぼで来月あたりに田植えが執り行われます。

肝心の客室。昨今流行の和モダンとは一線を画する「カッコいい系」の雰囲気が気に入りました。

食事の前にウェイティング・バーでカクテルを頂けます。料理への期待が高まります。

この後、料理長・南さん拘りの作品群のオンパレード！


白ワインがイイです。


当然、ご飯は炊きたてでオコゲ付き。


この後、露天風呂には入ったのですが、紅白ワイン攻撃の為か、出来の悪い写真でしたので事前に撮ってあった昼の様子をお楽しみください。

やはり生き方にはブレないコンセプトが必要と思い知らされました。決して期待を裏切らない山中温泉・厨八十八、自信を持ってお勧めいたします。

投稿者 tateishi : 18:14 | トラックバック (0)